• 2025.03.02

    もずく酢

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    もずく酢が好きなのですが、朝から食べるには胃腸への刺激が強いと感じたことがありました。
    もずく酢は低カロリーで、食前に食べるとその後に食べる糖質の吸収がおだやかになり血糖値の急上昇を抑えたり、代謝を促進したりする作用があります。
    そのため適度な満腹感が得られ、ダイエットに効果的です。

    また、海藻類のぬめりの元となる成分「フコイダン」の健康効果があり、ビタミンやミネラルの摂取ができると言われています。
    ですが、含まれる酢は酸味が強いため胃腸が弱い人にとっては刺激になることがあります。
    特に空腹時に大量に摂取すると胃に負担をかける可能性があります。

    市販のもずく酢には酢の酸味だけでなく塩分も含まれています。
    日本食品標準成分表によると、もずく酢には1食あたり約1〜1.5gの塩分が含まれていることが多く、過剰に摂取すると塩分過多になる可能性があります。
    私は普段から胃酸過多気味で塩分の摂りすぎによる血圧上昇を気にしているので、今後は一日1パックまでにしたり、違うもずく料理にしたり、代わりにめかぶを食べたりして健康維持に役立てたいと思います。

    ちなみに、漢方の考えで、もずくなどの海藻は「腎」を補うとされ、また、耳は「腎」と深い繋がりがあるとされます。
    皆さんも健康のために、適量のもずく酢を取り入れてみてはいかがでしょうか。


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