きのこの効能

少し前に、きのこ専門店へ食事に行ってきました。
何を食べようか悩んでいたのですが、年齢を重ねるごとに健康意識が高まってきたため、今回はヘルシーで健康的なきのこ料理をいただくことになりました。

様々な種類のきのこと野菜を薬膳鍋で食べるスタイルで、身体が喜んでくれた気がします。

きのこは沢山の栄養が摂れる食品です。
お店のメニューブックにも種類別の特徴が書かれていましたが、自分でも調べてみたのでいくつか効能をご紹介します。

・食物繊維が豊富で腸内細菌の働きを助け、腸内環境を整えてくれるため、便秘も解消されることが期待できる

・しいたけに多く含まれる「エリタデニン」は悪玉コレステロールを低下させる働きがあり、血流促進、また血圧を低下させることから動脈硬化や高血圧予防にも期待できる

・免疫力を高めてくれるビタミンDが豊富で、ガン細胞を抑制する効果もあると言われており、ガン予防の効果が期待できる

・ビタミンB1、B2が豊富に含まれていて疲労回復を助ける効果がある

また、栄養を無駄なく食べられるコツとして、①洗わない②煮汁ごと食べる③油と一緒に食べる…などが効果的だそうです。
皆さんも、毎日の健康対策にきのこを取り入れてみませんか？

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