ホエー

ヨーグルトの上澄みの水分「ホエー」。
実はとっても栄養があるって知っていましたか？
捨てては勿体ないのです。

ホエーには腸内環境を整える乳酸菌が豊富に含まれていて、免疫力UPにも繋がります。
乳酸菌発酵が必要な発酵食を取り入れることをおすすめしたいのですが、乳酸菌は出てくるまでに多少の時間がかかります。
そこで、乳酸菌が元々含まれているホエーを使って漬物などを作れば、とても簡単に発酵食を取り入れることができるのです。

作り方はとっても簡単。
塩もみしたきゅうりや野菜にホエーとしょうがや、お好みで各種調味料を加えて冷蔵庫で30分以上漬けて出来上がり。
野菜に含まれる食物繊維は善玉菌のエサともなるので腸活にも最適です。

免疫力を高めたい今の時期にピッタリ。
ぜひ、お試しください。