栄養豊富なアンズについて

フレッシュな杏の時期は過ぎてしまいましたが、干し杏はよく見かけますよね。
今の時期に良い栄養が豊富なのでご紹介します。

・βカロテン
βカロテンは体内に摂取されるとビタミンAへと変換され免疫力を高める働きがあり、感染症予防に期待ができます。
さらに、ビタミンAには皮膚を再生する働きがあるので、夏に浴びた紫外線による皮膚ダメージが蓄積されないようにターンオーバーを促してくれます。
　

・食物繊維
食物繊維には腸内環境の働きを整える働きがあるので、便秘解消や代謝アップといった効果が期待できます。

・有機酸
有機酸には殺菌作用や腸内環境を整える効果があります。
また、脂肪酸からエネルギーを作り出し、疲労回復の効果もあります。

・カリウム
カリウムには体内中の水分量や塩分量を調整する働きがあり、浮腫みや高血圧が気になる方にお勧めです。

・鉄
特にドライあんずではおよそ10倍にも増えるので、冷え性や貧血の方にお勧めです。

・GABA
脳の血行を良くする作用があるため、脳動脈硬化症などの予防の効果も十分に期待できます。

栄養豊富なアンズですが、摂取過多になっては逆効果です。
フレッシュなアンズでは１日4〜5個。
ドライアンズなら2〜3個程度がいいようです。
夏の疲れを長引かせないようにいかがでしょうか？