• 2023.07.30

    カボチャ

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    美味しい夏野菜がいただける季節になりました。
    今日はその中でも、カボチャについてのお話です。

    スーパーには様々な種類のカボチャが販売されていて、好みのカボチャに出会えた時はとても嬉しくなりますよね。
    美味しさだけではなく栄養が素晴らしいのでご紹介します。

    ・β－カロテン
    体の中でビタミンAに変化します。
    ビタミンAは、皮膚や粘膜の免疫力を高める働きがあります。

    ・食物繊維
    便通を促して脂質や糖質を吸着して排出してくれます。

    ・カリウム
    体内の塩分を排出させ、むくみを防止して血圧を調整してくれます。

    ・ビタミンC
    抗酸化作用があるほか、ストレスや感染症への抵抗力を高めます。

    ・ビタミンＥ
    細胞にダメージを与える活性酸素から体を守る栄養素です。
    血行促進や冷え性の緩和の効果もあります。

    このような沢山の栄養素が詰まっています。
    糖質も多いので、食べすぎない程度にいかがでしょうか。