旬のものを食べるメリット

この時期の旬の食べ物といえば、さつまいもやにんじん、秋刀魚などが挙げられますが、食べ物を旬の時期に摂ることによるメリットがいくつかあるようです。

旬の野菜は野菜にとって一番良い生育条件が整った環境で育てられ、最も成熟している時期のため、本来のおいしさが引き出され、栄養価も高くなります。
また、魚は旬になると脂がよくのって良質な油(DHA,EPA)をしっかり摂ることができます。

旬の野菜や魚にはその時期に私たちの体が必要とする栄養素が豊富に含まれるため、季節に適した体を作ったり、免疫力や抵抗力もアップさせます。
美味しく味わいながら栄養素をしっかりと摂れる旬の食べ物を取り入れて、体調を整えていきましょう。