レンコン

都内は最高気温が10℃を切ることは少なくなってきて、日中は少しだけ寒さが緩んできています。
しかし、今年は記録的に雨が少なく空気が乾燥しています。
風邪やインフルエンザB型の流行のニュースもよく耳にしますね。

こんな時は、免疫力アップにレンコンを摂るのはいかがでしょうか？
レンコンは熱に強いビタミンCや食物繊維、また胃腸の粘膜を保護して細菌から守るムチンなどが含まれています。
皮ごと食べることでポリフェノールや免疫ビタミンなどの栄養素を取り入れることができるそうです。

薬膳としてのレンコンは、身体にこもった熱を冷まし、血の巡りを良くする効能があります。
潤いを補ってくれるため、喉の痛みや乾燥、咳にも効果的です。

様々なアレンジでレンコンを摂り入れ、免疫力アップで冬を乗り切りましょう！

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