カボチャ

美味しい夏野菜がいただける季節になりました。
今日はその中でも、カボチャについてのお話です。

スーパーには様々な種類のカボチャが販売されていて、好みのカボチャに出会えた時はとても嬉しくなりますよね。
美味しさだけではなく栄養が素晴らしいのでご紹介します。

・β－カロテン
体の中でビタミンAに変化します。
ビタミンAは、皮膚や粘膜の免疫力を高める働きがあります。

・食物繊維
便通を促して脂質や糖質を吸着して排出してくれます。

・カリウム
体内の塩分を排出させ、むくみを防止して血圧を調整してくれます。

・ビタミンC
抗酸化作用があるほか、ストレスや感染症への抵抗力を高めます。

・ビタミンＥ
細胞にダメージを与える活性酸素から体を守る栄養素です。
血行促進や冷え性の緩和の効果もあります。

このような沢山の栄養素が詰まっています。
糖質も多いので、食べすぎない程度にいかがでしょうか。