• 2023.11.13

    柿

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    最近、柿の木に実がなっていたり、スーパーなどで柿を見かけることが多くなりました。
    柿は喉や鼻の健康維持の手助けをしてくれたり、風邪予防にも役立ち、気温変動が大きい今の時期にぴったりです。

    甘い柿は切ってそのまま食べると美味しいですが渋柿は干し柿として食べられます。
    生柿と干し柿では栄養成分に違いがあり、干し柿は生柿の栄養成分が凝縮されているため生柿よりも効率よく栄養を取ることができます。
    また、焼くと栄養が飛躍的にアップするようです！
    甘さも増して美味しく栄養も取れて良いですね。
    いまが旬の柿を見かけたら少し思い出してみてください。