• 2021.10.30

    秋刀魚

    • ブログ
    秋はお魚が美味しい季節ですね。
    鮭と秋刀魚の不漁が続いているようですが、一方でブリや本来暖かい海の魚が多く網にかかっていて大漁のようです。そのため、今、ブリやしらすがとってもお買い得だそうです。

    今日のスタッフブログは、健康に役立つ栄養満点のブリについてお話しようと思います。

    ブリは良質なたんぱく質に加えて、

    ①血液をサラサラにする「EPA」
    ②脳の働きを良くする「DHA」
    ③糖質の代謝を助ける「ビタミンB1」
    ④脂質の代謝をサポートする「ビタミンB2」
    ⑤カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」
    ⑥身体の老化を防ぐ「ビタミンE」
    ⑦肝機能を高める「タウリン」

    などが豊富に含まれているそうです。
    その栄養を上手にとるコツとして、お刺身にして食べたり、煮魚では煮汁も一緒に摂ると効果的だそうです。
    皆さまもお魚料理で健康管理されてみてはいかがですか？