• 2025.03.04

    オリーブの実

    • ブログ
    以前旅先で入った施設内に立派なオリーブの木がありました。
    よく見ると沢山のオリーブの実が綺麗に実っていたので、思わず写真におさめていました。



    調べてみるとオリーブの実は用途によって収穫時期が違うそうです。

    オリーブの実は黄緑〜赤〜紫を経て黒くなります。
    実がなる時期は9月〜翌年2月まであり、緑色のグリーンオリーブは未熟な頃の9月〜11月に収穫されます。
    渋が強いため渋抜きして食用にし、塩漬けやオイル漬け、酢漬けなどに用いられます。
    ブラックオリーブは12月〜翌2月頃、実が黒く触れると少し柔らかくなった頃が収穫時期だそうです。
    渋みが抜け、甘みが増し生食も出来るようになるようです。
    パスタやピザの上に、スライスや刻まれて乗っていたりしますね。

    またオリーブが実をつけるには、植え付けから3年かかるそうです。
    桃栗三年柿八年ということわざもありますが、何事も成就して実を結ぶには時間がかかりますね。
    ただ、身体の不調は早めに治療する事で早期回復を促し、症状に至ることを防ぎます。
    ちょっとおかしいな？と思ったら早めにご相談ください！


    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

    一掌堂治療院（突発性難聴ハリ治療ネットワーク本部）
    https://isshodo.com/
    港区新橋2-10-5 末吉ビル5F
    03-3591-0505