• 2022.05.26

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    日本には一年間を24分割した「二十四節気」という言葉があります。
    今年は6月6日から芒種(ぼうしゅ)とされています。
    前は小満、後は夏至、まさに梅雨から夏を迎える前の季節でもあります。

    芒種の期間は梅が採れる季節でもあるので、青梅が店先にならぶ「5月末～6月」に梅酒を一気に仕込めば梅雨明け頃の楽しみができますね。
    ちなみに私は大好きなグレープフルーツ酒を仕込みました。
    皆さんもよろしければ作ってみてくださいね。